Comment cuisiner et manger des fruits : découvrez de nouvelles façons de manger sainement
Ces dernières années, le concept sain consistant à manger des fruits bouillis est devenu de plus en plus populaire, particulièrement adapté aux personnes en automne et en hiver ou aux personnes ayant un tractus gastro-intestinal sensible. Ce qui suit est une compilation de sujets populaires sur la cuisine aux fruits sur Internet au cours des 10 derniers jours. Il combine des méthodes alimentaires scientifiques avec des recettes créatives pour vous aider à explorer les façons chaleureuses de manger des fruits.
1. Top 5 des listes de cuisine aux fruits les plus recherchées
| Classement | fruits | Pratiques populaires | Tendances du volume de recherche |
|---|---|---|---|
| 1 | pomme | Compote de pommes à la cannelle | ↑68% |
| 2 | poire | Soupe Tremella à la poire des neiges et au sucre candi | ↑55% |
| 3 | orange | Oranges cuites à la vapeur au sel | ↑120% |
| 4 | Aubépine | Eau de cassonade d'aubépine | ↑42% |
| 5 | ananas | Riz braisé à l'ananas | ↑35% |
2. Trois avantages majeurs de la cuisson des fruits
1.Améliorer la digestion et l’absorption: Le chauffage décompose les acides de fruits et les fibres pour réduire la charge gastro-intestinale.
2.Les nutriments sont libérés plus pleinement: Par exemple, l'activité des polyphénols des pommes augmente après chauffage.
3.Effets thérapeutiques améliorés: Faire bouillir les poires dans l'eau pour humidifier les poumons, et cuire les oranges à la vapeur pour soulager la toux.
3. Recettes et étapes classiques
| Nom de la recette | Matériel | temps de cuisson | Étapes clés |
|---|---|---|---|
| Oranges cuites à la vapeur au sel | 1 orange, 2g de sel | 15 minutes | Coupez le dessus et couvrez, percez des trous dans la pulpe, saupoudrez de sel et faites cuire à la vapeur dans l'eau. |
| Poires mijotées au vin rouge | 2 poires, 300 ml de vin rouge | 40 minutes | Poires pelées mijotées au vin rouge et bâtons de cannelle |
| Riz Frit à l'Ananas | 1 ananas, 200g de riz | 20 minutes | Épépinez et coupez l'ananas en dés et faites-le revenir avec les crevettes et le riz. |
4. Précautions
1.Épuisement en vitamine C: Une cuisson prolongée à haute température détruira la vitamine C. Il est recommandé de cuire ou de cuire à la vapeur rapidement.
2.contrôle du sucre: Les patients diabétiques doivent réduire l'ajout de sucre candi et de miel.
3.Sélection de fruits: Les fruits rouges comme la mangue et la fraise sont plus adaptés au chauffage de courte durée.
5. Façons créatives recommandées de manger
1.Gelée de thé aux fruits: Ajoutez le thé aux pommes bouilli à la gelée blanche et réfrigérez-le.
2.Gruau à la banane au four: Tranches de banane mélangées avec du lait d'avoine et cuites au four.
3.Sauce au miel et au Yuzu: La chair de pamplemousse et le sucre candi sont lentement mijotés dans une tartinade de pain.
La cuisson des fruits apporte non seulement un goût nouveau, mais fait également ressortir leur valeur santé. Mélangez et assortissez de manière flexible en fonction de votre constitution personnelle et des changements saisonniers, faisant des fruits le protagoniste sain sur la table.
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