Comment faire du canard braisé
Le canard braisé est un plat chinois classique apprécié pour son riche arôme braisé et sa viande tendre. Ce qui suit présentera en détail la méthode de préparation du canard braisé et joindra les sujets d'actualité et le contenu d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours pour votre référence.
1. Étapes de préparation du canard braisé
1.Préparer le matériel:
| Matériel | Posologie |
|---|---|
| canard | 1 pièce (environ 2 kg) |
| Emballage de saumure | 1 paquet (ou fait maison) |
| gingembre | 50g |
| oignons verts | 2 bâtons |
| vin de cuisine | 100 ml |
| sauce soja légère | 50 ml |
| Sauce soja ancienne | 30 ml |
| bonbon rock | 50g |
| eau claire | Montant approprié |
2.Faire face aux canards: Lavez le canard, retirez les organes internes et ébouillantez la peau avec de l'eau bouillante pour éliminer le sang et les impuretés.
3.Braisé: Mettez le sachet de saumure, le gingembre, l'oignon vert, le vin de cuisson, la sauce soja légère, la sauce soja foncée, le sucre candi et l'eau dans la casserole. Après ébullition, ajoutez le canard et laissez mijoter à feu doux pendant 1,5 à 2 heures jusqu'à ce que la viande de canard soit cuite.
4.Sortir du pot: Sortez le canard braisé, laissez-le refroidir et coupez-le en morceaux avant de servir.
2. Sujets d'actualité et contenus chauds sur l'ensemble du réseau au cours des 10 derniers jours
Voici les sujets d'actualité et les contenus d'actualité auxquels l'ensemble d'Internet a prêté attention au cours des 10 derniers jours et qui peuvent être liés à la nourriture et à la vie :
| sujets chauds | indice de chaleur | Mots-clés associés |
|---|---|---|
| Recommandations alimentaires pour la fête de la mi-automne | ★★★★★ | Gâteaux de lune, plats braisés, plats faits maison |
| tendances en matière d'alimentation saine | ★★★★☆ | Faible en sucre, faible en gras, riche en protéines |
| Inventaire des restaurants de plats braisés de célébrités sur Internet | ★★★☆☆ | Canard braisé, pattes de poulet braisées, tofu braisé |
| conseils de cuisine maison | ★★★☆☆ | Formule saumure, contrôle de la chaleur |
| Culture culinaire des festivals traditionnels | ★★☆☆☆ | Fête de la Mi-Automne, Fête du Printemps, Fête des Bateaux-Dragons |
3. Conseils pour le canard braisé
1.conservation de la saumure: La saumure peut être réutilisée. Faites-le bouillir et filtrez-le après chaque utilisation, puis conservez-le au réfrigérateur.
2.ajustement de l'assaisonnement: Selon les goûts personnels, le dosage de sauce soja légère, de sauce soja foncée et de sucre candi peut être augmenté ou diminué de manière appropriée.
3.Suggestions correspondantes: Le canard braisé peut être accompagné de riz, de nouilles ou en accompagnement pour une meilleure saveur.
4.changements innovants: En plus du canard, vous pouvez également utiliser de la saumure pour faire du poulet braisé, du bœuf braisé et d'autres ingrédients.
J'espère qu'à travers cet article, vous pourrez facilement maîtriser la méthode de préparation du canard braisé et comprendre les sujets d'actualité récents. Bonne cuisine !
Vérifiez les détails
Vérifiez les détails
fr
